針對前階段學(xué)校食品安全檢查情況，督促食堂及超市順利完成整改，全面提升學(xué)校食堂及超市食品安全水平，預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生，確保廣大師生飲食安全和身心健康，3月22日上午，李保德副校長、韓召玉主席帶領(lǐng)總務(wù)處、安全辦及部分工會代表對學(xué)校食堂及超市“食品安全回頭看”。
在對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查時，重點查看了是否建立執(zhí)行食品安全相關(guān)管理制度、食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、食品留樣是否留足48小時、是否按要求嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度等內(nèi)容。
對超市重點檢查了食品經(jīng)營許可證是否有效，食品進(jìn)貨臺賬記錄是否完整，食品是否明碼標(biāo)價、包裝是否完整，食品存儲是否符合要求，是否有過期、篡改保質(zhì)期的食品，是否有“三無食品”食品標(biāo)識等違法違規(guī)問題。
通過這次檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂及超市經(jīng)營者主體責(zé)任意識和法律意識，落實了食品安全各項管理制度，有力地保證了廣大師生飲食安全。
