97精品人人妻人人,国产精华液一线二线三线,强奷很舒服好爽好爽,国产精品毛片无遮挡高清

學(xué)校管理“回頭看”:做細(xì)、做小、做久

時(shí)間:2022-09-22 15:49 作者:念文 編審:戴元聰
  “親愛的母校:您好!教師節(jié)快樂!老師們辛苦啦!翔宇學(xué)校后勤的工作人員及廚師們,你們辛苦啦!我是今年高三畢業(yè)班(學(xué)生),已經(jīng)踏入大學(xué),剛到新的學(xué)校,對(duì)飲食不習(xí)慣。我現(xiàn)在外面非常想念學(xué)校的伙食,感覺還是母校的菜好吃,尤其是手撕雞、烤鴨、獅子頭、扣肉等菜品,現(xiàn)在想想都回味無窮。感謝這三年來你們勤勞的付出。祝母校創(chuàng)辦越來越好、越來越輝煌!”
  開學(xué)初,一封沒有署名的紙質(zhì)短信,來自餐廳大門口的意見箱。


  這封信,引起溫州翔宇中學(xué)管理層再次“回頭看”——
  “翔宇食堂受到的好評(píng)絕不是一個(gè)人兩個(gè)人,也不是哪位領(lǐng)導(dǎo)的評(píng)價(jià),而是那些已經(jīng)畢業(yè)學(xué)生的回頭高贊!
  “任何一項(xiàng)事業(yè)的成功,一定有著其必然的原因;我們的社會(huì)平時(shí)都是以結(jié)果論英雄,其實(shí)必然的成功往往都是蘊(yùn)藏在日常的管理細(xì)節(jié)之中,沒有平時(shí)的積累,哪有最后的‘回頭口碑’?
  “結(jié)果導(dǎo)向、實(shí)效導(dǎo)向、數(shù)字導(dǎo)向,才是你在單位的價(jià)值趨向。我們每個(gè)人在各自的崗位都必須為學(xué)校增加美譽(yù)度,創(chuàng)造更多價(jià)值。不僅是老師,也包括餐廳、門衛(wèi)、宿管的員工們。
  “四年前,帶著所有行政干部去劉華的餐廳參觀,學(xué)習(xí)‘4D管理’,提出打造我們的質(zhì)量的三個(gè)‘操作間’:教師候課、晚就寢質(zhì)量、自習(xí)課的自覺性。今天看來,在大家的不懈努力下,我們的發(fā)展,是切實(shí)吃到這3點(diǎn)的‘紅利’了!
  “教師是什么?表面是‘服務(wù)員’,其實(shí)更是‘大廚’,我們要上得‘廳堂’入得‘廚房’,最關(guān)鍵的是:在‘操作間’里把高品質(zhì)的菜做好,然后端上桌臺(tái),再用‘色’‘香’‘味’讓孩子有胃口、有營(yíng)養(yǎng)、能健康生長(zhǎng)!
  ……



  晨會(huì),學(xué)校餐廳管理重要抓手
  陽(yáng)光餐廳、4D管理、A級(jí)食堂、縣“健康食堂”、“浙江省示范型放心餐飲店”,從2013年一路走來,對(duì)于翔宇嶼山堂餐廳管理,劉華經(jīng)理朝夕相處深有體會(huì),晨會(huì)定時(shí)定點(diǎn)召開,由兩大部分構(gòu)成:即思想引領(lǐng)與工作提示,先統(tǒng)一思想,再布置工作。思想引領(lǐng)涉及做人、做事的態(tài)度,以及個(gè)人情緒管理。設(shè)置“點(diǎn)贊臺(tái)”,多表?yè)P(yáng)先進(jìn)事跡。劉華經(jīng)理主講之后,各個(gè)部門負(fù)責(zé)人通報(bào)相關(guān)情況:二樓供餐、菜品制作、日常工作檢查、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查、刷卡與人員到崗等情況。
翔宇中學(xué)餐廳以永嘉的“嶼山”為名,諧音“御膳堂”。餐廳共三層,每餐滿足近6000人用餐,餐廳嚴(yán)格實(shí)行精細(xì)化管理,每張餐桌上貼有學(xué)生的名字,學(xué)生在指定的位置就餐,每桌有桌長(zhǎng),八個(gè)人輪流,負(fù)責(zé)光盤行動(dòng)。餐桌上放有餐巾紙,學(xué)生用餐完后都自覺地用紙巾整理干凈桌面。


  做小,做細(xì),做久:盡精微致廣大
  “劉華經(jīng)理埋頭苦干,行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”溫州翔宇中學(xué)常務(wù)副校長(zhǎng)潘文新表示:餐廳管理樹立了一面很好的鏡子,通過參照、對(duì)照,可以查看我們教育教學(xué)管理中是否存在一些漏洞或是一些需要改進(jìn)的地方。四年來,打通管理的圍墻,行政會(huì)開到餐廳,教育在細(xì)微處深耕,生根,做小,做細(xì),做久,正如中央美術(shù)學(xué)院校訓(xùn):盡精微致廣大!恫蛷d晨會(huì)管理分享》《請(qǐng)別再說:我,沒有功勞有苦勞!》《從“侯課”說起》等一篇篇教育反思融合到學(xué)部管理當(dāng)中去,使學(xué)校管理整體上了一個(gè)新臺(tái)階。
潘校說,餐廳管理從一個(gè)側(cè)面反映了學(xué)校的管理水平,它是學(xué)校管理的一個(gè)有機(jī)組成部分。盡管學(xué)校管理方面較多,但歸根結(jié)蒂我們工作的落腳點(diǎn)就是讓學(xué)生睡好覺、吃好飯、唱好歌、跑好操、學(xué)好習(xí)、做好人,借鑒一下劉經(jīng)理8月29日晨會(huì)的三個(gè)字,那就是“嚴(yán)、實(shí)、細(xì)”。


  附:餐廳開學(xué)工作會(huì)議(劉華提供)
  時(shí)間:8月29日8:00
  地點(diǎn):餐廳一樓大廳
  人員:全體餐廳成員
  假期總是過得很快,一轉(zhuǎn)眼又迎來了新的“開學(xué)季”。今年是學(xué)校也是我們餐廳迎來的第十個(gè)年頭。
  我們學(xué)校高中部躋身一類A(老一段線50%以上),今年高考純文化一段上線312人、浙大線32人、達(dá)50.7%。初中部:西安交大少年班錄取8名(浙江省第二,溫州市第一)、中考均取得驕人的成績(jī)。
  餐廳工作在大家的共同努力下:師生家長(zhǎng)的滿意度(尤其是畢業(yè)后的學(xué)生)、社會(huì)反響、領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)都很好這是大家團(tuán)結(jié)協(xié)作、辛苦付出所取得的成績(jī)。在此感謝大家以往的支持與辛苦付出!
  但成績(jī)終將屬于過去,我們要面對(duì)的是現(xiàn)在是未來,尤其是這種“新政”背景下:政策對(duì)民辦教育發(fā)展不利,對(duì)所有學(xué)校食堂及社會(huì)餐飲的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)與要求更高,并利用科技手段進(jìn)行全程智慧監(jiān)管。那么我們?nèi)绾握驹诓蛷d發(fā)展九年的基礎(chǔ)上去提升去進(jìn)步呢?更加需要我們大家團(tuán)結(jié)一致、努力奮進(jìn)、學(xué)習(xí)提升才能更好的實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)——提高滿意度(安全、衛(wèi)生、品豐、質(zhì)優(yōu)、便捷、熱情)。
  首先是我們思想上永遠(yuǎn)要保持積極向上的態(tài)度,我們迎來第十年,工作越來越熟練、技術(shù)也越來越成熟,但我們每人反思一下自己工作進(jìn)步了多少?技術(shù)與服務(wù)水平態(tài)度提高了多少?未來的我如何更進(jìn)一步的做好本職工作,做更優(yōu)秀的自己?如果我們每個(gè)人長(zhǎng)期堅(jiān)持做好自己的本職工作,合起來承現(xiàn)給師生、社會(huì)的一定是“更加美好的餐廳形象”。
  如果因?yàn)?ldquo;熟”而變得“俗”,自認(rèn)為什么都懂都會(huì)但就是效果差或者堅(jiān)持不了。管理者不愿管、不想管、不敢管,我們也變得“隨便、隨意、隨性”而不受制度的約束,覺得自己“老資格、我們是老熟人”而想搞特殊化,那么就意味著你即將被淘汰即將出局。“人熟禮不俗”制度管人、流程管事是我們必須永遠(yuǎn)遵守的規(guī)則。

  本學(xué)期我們將圍繞三個(gè)字“嚴(yán)、實(shí)、細(xì)”去做好常規(guī)工作:
  1.嚴(yán):
  嚴(yán)格執(zhí)行并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,做好各項(xiàng)常規(guī)工作的布置、檢查(記錄)、反饋(數(shù)據(jù)、圖片)、有跟進(jìn)提升形成閉環(huán)管理。
  嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待師生反饋的問題,態(tài)度端正及時(shí)處理。
  每一位都要對(duì)自己嚴(yán)格要求,規(guī)范自身著裝、言、行。
  2.實(shí):
  工作中要多一些務(wù)實(shí),說永遠(yuǎn)解決不了問題做才會(huì)有結(jié)果。所有的工作都必須是圍繞目標(biāo)達(dá)成而開展的,不搞形式主義不做“兩面人”。
  將市場(chǎng)監(jiān)督管理局與教育局的各項(xiàng)工作要求落到實(shí)處,尤其是“眾食安企業(yè)端”上每天要完成的各項(xiàng)臺(tái)帳、圖片上傳(已經(jīng)責(zé)任到人)。
  尤其是:食品添加劑的實(shí)時(shí)記錄、食品留樣的規(guī)范管理、色標(biāo)管理、日常的規(guī)范操作等。
  繼續(xù)將“一月創(chuàng)新兩道菜、提升打磨兩道菜”推進(jìn)落實(shí)。
  各供應(yīng)點(diǎn)各類食品制作負(fù)責(zé)人要了解師生的用餐需求實(shí)情,圍繞師生需求去制定菜單、各類食品份量把控、做菜時(shí)間掌控等。
  3.細(xì):
  態(tài)度決定高度,細(xì)節(jié)決定成敗。
  我們每個(gè)人之間的能力、技術(shù)不會(huì)有太大的差距,而有時(shí)結(jié)果往往會(huì)區(qū)別很大,那就是因?yàn)閷?duì)細(xì)節(jié)不夠重視。
  為什么我們有的人做任何事情都很認(rèn)真、很細(xì)致、很負(fù)責(zé),做一件事成一件事。反之有的人做事就扯皮,做事就會(huì)出問題,也不愿做不想做。其實(shí)這背后反映的是一個(gè)人的工作態(tài)度。
  要通過制度、常規(guī)管理、檢查來促進(jìn)工作細(xì)節(jié)的落實(shí),來保障工作的順利完成。

  近期重點(diǎn)工作:
  1.從即日起嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,做好各類值日、檢查、反饋,迎接開學(xué)檢查工作(教育局、市監(jiān)局)。
  2.初一新生就餐引導(dǎo)服務(wù)工作:熱情、豐富、引導(dǎo)、規(guī)范。
  3.節(jié)約水電、飯菜總量的控制,杜絕任何形式的浪費(fèi)。
  4.安全(食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全),校園行車、停車規(guī)范。
  5.上學(xué)期優(yōu)秀員工的評(píng)選。
  6.明天開始(非特殊情況)晨會(huì)周一至周五正常進(jìn)行。

  今天會(huì)議到此結(jié)束,拜托各位繼續(xù)努力加油做好本職工作!
  夜宵小吃組人員留下,工作協(xié)調(diào)會(huì)。
  9:00教職工窗口工作人員會(huì)議。
  10:20面點(diǎn)組工作協(xié)調(diào)會(huì)。


  附:嶼山堂餐廳晨會(huì)“思想引領(lǐng)”摘要
  8月30日晨會(huì)
  規(guī)矩做人,規(guī)矩做事。日常中一定要對(duì)規(guī)矩心懷敬畏,對(duì)生命心存敬畏。只有心存敬畏心才能時(shí)刻提醒自己事情該不該做,事情該如何處理。

  8月31日晨會(huì)
  做好一件事情的前提條件:第一,是專注;第二,是淡泊在這件事上自己的得失;第三,是做這件事所需的才華。

  9月1日晨會(huì)
  人的磁場(chǎng)很重要,多和善良的人同行,讓自己的內(nèi)心充滿陽(yáng)光,多和勤奮的人攜手,讓自己變得自律,多和真誠(chéng)的人同路,讓自己的世界沒有欺騙,多和正能量的人來往,讓自己變得堅(jiān)強(qiáng)。永遠(yuǎn)記住和優(yōu)秀的人為伍,人生之路才能越走越遠(yuǎn)。

  9月2日晨會(huì)
  昨天再好,也走不回去;明天再難,也要抬腳繼續(xù)。沒有人能煩惱你,除非你拿別人的言行來煩惱自己。要懂得,無事心不空,有事心不亂,大事心不畏,小事心不慢。只要你心態(tài)好,什么大事,小事,煩事,亂事都沒什么大不了!

    9月6日晨會(huì)
  《人民日?qǐng)?bào)》有一句鼓勵(lì)的話:“無人問津也好,技不如人也罷,你都要試著安靜下來,去做自己該做的事,而不是讓內(nèi)心煩躁、焦慮,毀掉你本就不多的熱情和定力。”

  9月7日晨會(huì)
  人生,最好的貴人就是努力向上的自己。一定要好好生活,努力提升自己,哪兒有時(shí)間去矯情,去抱怨,去患得患失,去留戀,去感傷。

  9月8日晨會(huì)
  生活從來都不會(huì)停止推你向前,保持專注,別因?yàn)楹蠡诙怕_步。微笑,原諒,遺忘,然后繼續(xù)向前。

  9月9日晨會(huì)
  如何解決內(nèi)耗??jī)蓚(gè)方面:一個(gè)是情緒;一個(gè)是行動(dòng)。情緒,停止自我懷疑,開干就行。行動(dòng):行動(dòng)是解決內(nèi)耗的關(guān)鍵,在行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,將目標(biāo)分解。

  9月14日晨會(huì)
  行動(dòng),是打敗焦慮最好的辦法。當(dāng)你不知道該做什么的時(shí)候,就把手頭的每件小事做好;
  當(dāng)你不知道怎么開始的時(shí)候,就把離你最近的那件事做好......

  9月15日晨會(huì)
  生活中,有人給予幫助,那是幸運(yùn),沒人給予幫助,那是命運(yùn)。我們要學(xué)會(huì)在幸運(yùn)青睞自己的時(shí)候?qū)W會(huì)感恩,在命運(yùn)磨練自己的時(shí)候?qū)W會(huì)堅(jiān)韌。這既是對(duì)自己的尊重,也是對(duì)自己的負(fù)責(zé)。

  9月16日晨會(huì)
  真正的自信者,會(huì)用一生的時(shí)間來探索什么是力所能及之事,對(duì)于它們,我要盡可能做到完善,不是敷衍、不是應(yīng)付、不單求完工交差,而是要言之必行、行之必果、竭盡全力、善始善終;同時(shí),真正的自信者,每一天會(huì)用一定的時(shí)間來反省自己的不足之處,對(duì)于我不懂、做不好的東西,我要保持謙遜、保持尊重、保持風(fēng)度。

  9月19日晨會(huì)
  稻盛和夫:什么才是真正的吃苦?大多數(shù)人對(duì)吃苦的含義可能理解的太膚淺。 吃苦的本質(zhì),是長(zhǎng)時(shí)間為了某個(gè)目標(biāo)而聚焦的能力,在這個(gè)過程中放棄娛樂生活,放棄無效社交,放棄無意義的消費(fèi)以及在過程中不被理解的孤獨(dú)。它本質(zhì)是一種自控力,自制力,堅(jiān)持和深度思考的能力。你會(huì)看到有些人成功之后還比普通人勤奮,比普通人能忍受孤獨(dú),還更有理想。這才是“吃苦”。

  9月20日晨會(huì)
  “用功不求太猛,但求有恒,堅(jiān)其志,苦其心,勞其力,事無大小,必有所成。切記不可做這樣,想那樣,坐這山,望那山,人而無恒,終身一無所成”。人做事情就是要持之以恒。

  9月21日晨會(huì)
  要善于發(fā)現(xiàn)問題。一般說來,解決問題不難,發(fā)覺問題才是最難的,也是最顯得有水平的,看一個(gè)人的水平高低,最主要的一點(diǎn)是洞察力,就是遠(yuǎn)見預(yù)見,還有發(fā)覺隱藏問題的能力。

  9月22日晨會(huì)
  一個(gè)人的努力是加法,一個(gè)團(tuán)隊(duì)的努力是乘法。生活不能靠運(yùn)氣,畢竟好運(yùn)氣不常有。但一個(gè)人人品好,那他的運(yùn)氣也不會(huì)太差。人與人之間,人與社會(huì)之間本就該傳遞美好,一個(gè)品行好的人在將自身的善良與美好傳遞出去的同時(shí),也會(huì)收到來自他人或來自社會(huì)的美好與善意。


上一篇:溫州翔宇高中主題升旗儀式:珍愛生命遠(yuǎn)離邪教
下一篇:翔宇高中榮獲市教育質(zhì)量獎(jiǎng) 民辦另有樂清知臨獲譽(yù)

版權(quán)所有 翔宇教育集團(tuán)

双桥区| 石泉县| 蕉岭县| 庆元县| 从江县| 香港| 四川省| 翁牛特旗| 牙克石市| 永城市|